Coolinarny

Zastanawiacie się co by tu przygotować na szybko dla gości? Jest u mnie jedna rzecz która zawsze się sprawdza: dipy i krakersy :)

Tym razem przygotowałam dip czosnkowy z dodatkiem smażonej cebulki - poszło wszystko :)

Składniki:

• 2 opakowania serka topionego kremowego
• 150g jogurtu naturalnego
• odrobina soli, pieprzu
• 3-4 ząbki czosnku
• 5-6 szalotek 
• 1-2 łyżki oleju

Szalotki obieramy, kroimy w drobną kosteczkę, smażymy na oleju na złoty kolor.

Do miseczki wkładamy serek topiony, jogurt, wyciśnięty czosnek, usmażone szalotki, sól, pieprz, miksujemy na małych obrotach aby składniki się dobrze połączyły. Nakładamy dip do miseczki, podajemy z krakersami.

Tym razem wersja bardzo, bardzo prosta, bez dodatków ale za to z pysznym dipem koperkowym!!!!!!

W pracy wystarczy podgrzać kotleciki i polać dipem (P.S. Ja nie podgrzewam tylko zajadam na zimno :) )

Składniki:

KOTLECIKI

• 5 dużych ziemniaków
• 2 woreczki ryżu białego
• 1 jajko
• sól, pieprz
• ząbek czosnku
• 2 jajka do panierki
• bułka tarta
• olej do smażenia

DIP:

• 150ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• pęczek posiekanego koperku
• sól, pieprz

Najpierw przygotowyjemy dip:mieszamy jogutr, majonez i koperek, przyprawiamy solą, pieprzem, odkładamy do lodówki.

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, ryż gotujemy do miękkości. Ziemniaki dokładnie ubijamy lub miksujemy, dodajemy ryż i 1 jajko (masa powinna być kleista). Łyżką formujemy kotleciki, zamaczamy w jajku, bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.

Gotowe polewamy dipem. Pychotka!!!!!

Długo mnie nie było....tyle spraw na głowie, tyle zmian w życiu (ale o tym w krótce),  że nie ma czasu nawet mysleć o gotowaniu. Ale już wracam do kuchni i zaczynam tworzyć:)

Tydzień temu na spotkaniu bardzo sprawdził mi się dip/pasta do krakersów :) w dwóch wersjach: włoskiej i czosnkowej. Świetna przekąska na imprezy, przyjęcia, grilla. Polecam!

Składniki:

DIP\PASTA WŁOSKA:

• 100g sera feta
• 150g jogurtu naturalnego
• 15-20 oliwek zielonych z papryką
• 5 suszonych pomidorów z zlewy
• 1 duży ząbek czosnku

Fetę rozgniatamy widelcem, mieszamy razem z jogurtem. Dodajemy wyciśniety czosnek i pokrojone bardzo drobniutko oliwki i suszone pomidory.  Na krakersy nakładałam pastę łyżeczką - świetny smak dla fanów oliwek, fety i suszonych pomidorów :)

DIP\PASTA CZOSNKOWA:

•  2 serki topione (prostokątne)
•  4-5 ząbków czosnku 
•  120g jogurtu naturalnego

Miksujemy (najłatwiej blenderem) serki, jogurt i wyciśnięty czosnek. Zdjęcia nie zdążyłam zrobić - szybko zniknął, ale przy następnej okazji wrzucę :)

Dzisiaj na blogach dzień czosnku, a zatem coś czosnkowego u mnie również zagości :)

Składniki:

PALUSZKI:

   - 300g ryżu białego (3 woreczki)

 - 5-6 ząbków czosnku(można więcej :)

 - 600 ml bulionu warzywnego

 - 150 ml białego wina wytrawnego

 - 2 łyzki oliwy ze słoiczka -czosnek w oleju z ziołami

 - panierka: mąka, 4 jajka, bułka tarta

 - olej do smażenia

DIP WIOSENNY:

- 150 ml jogurtu naturalnego

- 1 łyzka majonezu

- 0,5 zielonego ogórka

- 3 rzodkiewki

- pęczek szczypiorku

- pęczek koperku

- szczypta cukru, soli

Na patelni podsmażamy chwilkę rozgnieciony czosnek i oliwę, dodajemy ryż i 2 łyzki

oleju, podsmażamy chwilkę.

 Całość zalewamy na przemian bulionem i winem, dusimy pod przykryiem do całkowitego

wchłonięcia wody. (ryż powinien być lepki). Dodajemy łyżkę posiekanego szczypiorku,

odstawiamy do ostygnięcia.

 W tym czasie przygotowujemy dip. Rzodkiewkę i obranego ogórka zetrzeć na tarce

na małych oczkach, dodać posiekany szczypiorek i koperek, 

wymieszać z jogurtem i majonezem, przyprawić solą, cukrem. Z ryżu formujemy paluszki, panierujemy dwukrotnie w mące, jajku, bułke tartej, 

smażymy na głębokim, mocno rozgrzanym oleju przez chwilę. Świetna przekąska, na każdą okazję :) Wyszło mi 25 paluszków.