Coolinarny

Czas na smaczne i zdrowe śniadanie:)  Tym razem proponuję śniadania z serkiem wiejskim, przedstawiam moje 3 ulubione połączenia.

Które wolicie? :)

Serek wiejski z tuńczykiem i warzywami

Składniki:

• 100g serka wiejskiego
• 0,5 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 3 rzodkiewki
• pęczek szczypiorku
• 1 pomidor
• krakersy lub chrupkie pieczywo

Połączyć odsączony serek wiejski, tuńczyka, pokrojoną w półplasterki rzodkiewkę, posiekany szczypiorek i pokrojony w kostkę pomidor (bez skóry i miąższu). Zajadać z krakersami lub chrupkim pieczywem :)

Wartości odżywcze:

kcal: 171;  białko: 26g; węglowodany: 10,9g;  tłuszcz: 4g;

Serek wiejski z tuńczykiem i jajkiem

Składniki:

• 100g serka wiejskiego
• 2 białka z jajka ugotowane na twardo
• 0,5 puszki tuńczyka w sosie własnym
• pęczek szczypiorku
• można przyprawić solą, pieprzem (ja nie przyprawiam)

Wymieszać odsączony serek wiejski z tuńczykiem, pokrojonym jajkiem, posiekanym szczypiorkiem, podawać z chrupkim pieczywem.

Wartości odżywcze:

kcal: 173;  białko: 31,6g; węglowodany: 3,3g; tłuszcz: 3,7g;

Serek wiejski na słodko

Składniki:

• 100g serka wiejskiego
• 1 banan
• 1 pomarańcza
• 1 łyżeczka miodu

Wymieszać odsączony serek wiejski, pokrojonego w kostkę banana i pomarańczę, dodać łyżkę miodu.

Wartości odżywcze:

kcal: 340g;  białko: 14,4g;  węglowodany: 67,2g; tłuszcz: 3,9g;

Ostatnio strasznie mi zasmakowały placuszki owsiane, poprzednio jadlam z owocami, a tym razem zrobiłam z rodzynkami i płatkami migdałów :) Wyszły pyszne :)

Uwielbiam takie śniadania :) 

Składniki:

• 120g płatków owsianych
• 2 jajka
• 600ml mleka 2%
• 100gmąki
• 2 łyżeczka cukru brązowego
• przyprawa do dań słodkich
• 1 łyzeczka oleju
• 1 łyżka otrębów pszennych
• 2 łyżki płatków migdałów
• 2 łyżki rodzynek

Zagotować 400 ml mleka, dodać płatki owsiane, łyżeczkę cukru, gotować na małym ogniu ok 5 minut. Gotowe płatki wystudzić. 

Do wystudzonych płatków dodac jajka, mąkę, pozostałe zimnie mleko, otręby, rodzynki i płatki migdałowe, delikatnie zmiksować.

Rozgrzaną patelnie wysmrować delikatnie oliwą (najlepiej kawałek ręcznika papierowego zamoczyć oliwą  i wysmarować nim patelnię.)

Usmażyć placuszki z dwóch stron.

 Placuszki podawać z musem jabłkowym.  Smacznego!

Wartości odżywcze, (porcja 3-4 placuszki):

kcal: 324,4  białko: 12,8g, węglowodany: 74,6g, tłuszcz: 11g

Śniadanie, jak każdy pewnie wie i ma świadomość jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Dlatego powinno być najbardziej pożywne i syte - aby dało Nam przede wszystkim moc energi na cały dzień.... (którą potem i tak spalimy w ciągu dnia) :)

Ja płatki owsiane bardzo lubię z dodatkiem miodu i pomarańczy. A Wy? Z czym je jecie?

Przez kikla następnych dni będę przedstawiać Wam propozycje z płatkami owsianymi:)

Płatki owsiane a zdrowie:

• Witamina B6 poprawia pamięć i lepszą koncentrację oraz szybsze przyswajanie wiedzy.
• Witamina B1 i kwas pantotenowy przeciwdziałają narastającemu zmęczeniu oraz rozdrażnieniu. 
• Błonnik rozpuszczalny tzw betagluken obniża we krwi poziom złego cholesterolu LDL 
• U cukrzyków wpływa na wyrównanie poziomu glukozy i insuliny we krwi
• Błonnik zawarty w płatkach przyspiesza przemianę materii
• Zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które zapobiegają powstawaniu zakrzepów.
• Płatki jedzone na śniadanie dzięki błonnikowi wypełniają żołądek zapewniajac na długo uczucie sytości - w diecie idealne! 

Składniki:

• 70g płatków owsianych 
• 200 ml mleka 2%
• 1 łyżeczka miodu
• 1 pomarańcza

Mleko doprowadzamy do wrzenia, dodajemy płatki i miód i  gotujemy na małym ogniu ok 5-7 minut. Gotowe przekłądamy do miseczki, na górę wykładamy obraną i pokrojoną pomarańczę. 

Nie ma to jak świeża bułeczka na śniadanko, do tego domowa konfitura, kawka z mleczkiem i dzień można zacząć!!!!! :)

Składniki:

ROZCZYN:

• 15g drożdży
• 3 łyżeczki cukru
• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki mąki

CIASTO:

• 2 żółtka
• 1/4 szklanki cukru
• 250g mąki ( ok szklanki)
• 25g masła 

KRUSZONKA:

• 25g mąki
• 25g cukru
• 25g masła



Przygotować rozczyn: drożdże rozetrzeć z cukrem, wlać ciepłe mleko i mąkę, dokładnie wymieszać,  przykryć ściereczką , odstawic do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Rozczyn powiniem podwoić objętość.

Masło rozpuścić, odstawić do wystudzenia. 

Żółtka rozetrzeć z cukrem, wsypać przesianą mąkę, dodać wyrośnięty rozczyn, ugniatać do momentu aż ciasto nie będzie się kleić. Następnie powoli wlać masło i ugniatać, do czasu aż masło całkowicie się "wchłonie". Przyryć miskę ściereczką i ponownie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Gotowe ciasto podzielić na kawałki, formować podłużne bułeczki, wyłożyć na baszce, odstawić.

Przygotować kruszonkę: wymieszać margarynę, mąkę i cukier.

Bułeczki wysmarować jajkiem, posypac kruszonką, piec  w temp 170 stopni ok 25 minut.

Gotowe podawać z domową konfiturą. Pycha!!! :) 

Wyszło mi 7 bułeczek. 

Co powiecie na pyszne , zdrowe śniadanko?  Mój ulubiony twarożek, z oliwkami...... :)

Składniki:

150g sera białego (0% tłuszczu),
5 rzodkiewek,
1 pomidor,
12 oliwek,
szczypiorek,
2 łyżki jogurtu naturalnego 1% tłuszczu

Twaróg rozgniatamy z jogurtem, dodajemy pokrojoną w półplasterki rzodkiew, w plasterki oliwki, posiekany szczypiorek, pokrojony pomidor (bez skóry i miąższu)

Świetny dodatek do kanapek! Polecam!