Coolinarny

U mnie w tym tygodniu króluje makaron:) Dziś makaron penne (pióra), wybrałam wersję pełne ziarno - jako cenne źródło błonnika, witamin i minerałów.

Danie syte, smaczne, dość kaloryczne ale z moimi ulubionymi składnikami :) Cóż chcieć więcej do szczęścia? :)

Składniki (3 porcje):

• 200g makaronu penne pełne ziarno
• puszka tuńczyka rozdrobnionego w wodzie
• 1 awokado
• 1 łyżka soku z cytryny
• 300g twarogu chudego
• pieprz, sól
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 l bulionu warzywnego
• 150g oliwek zielonych z papryką
• szklanka sosu serowego (gotowy, lub przygotowany ze śmietanki i startego sera)

Makaron gotujemy w bulionie warzywnym z dodatkiem oliwy z oliwek na półtwardo, odcedzamy, odstawiamy do wystygnięcia.

Twaróg dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy odsączonego tuńczyka i pieprz, do drugiej obrane i pokrojone w kostkę awokado i sok z cytryny.  Każdą część miksujemy blenderem na gładką masę. 

Gotowy makaron wypełniamy szprycą masami, układamy na przemian do formy do zapiekania.

Przygotowujemy sos serowy. Zalewamy formę z makaronem, na górę układamy pokrojone w krążki oliwki, zapiekamy ok 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Składniki ożywcze (1 porcja)

kcal: 780  białko: 60g tłuszcze: 38g węglowodany: 55g błonnik: 7g

Danie z wykorzystaniem  "Dania ze smakiem: Zapiekanka makaronowa po bolońsku"

Składniki:

200g makaronu typu lazania
200g makaronu typu świderki
500 g mięsa mielonego wieprzowo wołowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego, 250 ml wody
3 duże pomidory
100 g żółtego sera
olej ze słoiczka czosnek z chilli i ziołami
opakowanie "Dania ze smakiem: Zapiekanka makaronowa po bolońsku"
2 łyżki przyprawy "suszone pomidory z czosnkiem i bazylią"
sól, pieprz
1 łyżka posiekanej pietruszki

Makarony gotujemy w ososlonej wodzie, na półtwrdo.
Mięso mielone podsmażamy na oleju z czosnku dodajemy kilka ząbków ze słoiczka, przyprawiamy pieprzem.
Do mięsa dodajemy przecier pomidorowy, 2 pomidory pokrojone w kostkę (bez skórki i miąższu), 250 ml wody, 1 łyżke przyprawy "suszone pomidory z czosnkiem i bazylią" i przyprawę "Zapiekanka makaronowa po bolońsku".

Do naczynia żaroodpornego układamy makaron lazania, połowę farszu mięsnego, makaron świderki, resztę farszu mięsnego. Na górę ukladamy plastry sera i plastry pomidora, posypujemy 1 łyżką przyprawy "suszone pomidory z czosnkiem i bazylią" oraz posiekaną pietruszką.
Zapiekamy w piekarniku w temperaturze 180stopni ok 25 minut.
Smacznego!!!