Coolinarny

Pyszne danie otulone zieloną sałatą, zajadane pałeczkami  :)

Składniki (4 porcje):

• 400g makaronu gniazda nitki
• 2l wrzątku z dodatkiem bulionetki wołowej i 2 łyżek oliwy z oliwek
• 400g mielonej wołowiny
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• pół papryki czerwonej
• pół papryki konserwowej
• natka pietruszki i koperku 
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• sos sojowy
• liście sałaty

Makaron ugotować we wrzątku z dodatkiem bulionetki i oliwy z oliwek. Wołowinę przyprawić solą, pieprzem i ok 3 łyżkami sosu sojowego, odstawić.

Cebulę, czosnek, papryki pokroić w drobną kosteczkę, zieleninę posiekać, marchew pokroić w cienkie paseczki.

W woku rozgrzać 2 łyżki oliwy, podsmażyć cebulę z czosnkiem i dodać rozdrobnioną wołowinę, smażyć na mocnym ogniu, rozdzielając kawałki mięsa na jak najdrobniejsze części. Mięso wyjąć i odcedzić z tłuszczu.

Marchew poddusić na kilku łyżkach wody, następnie dodać papryki, mięso mielone, makaron, delikatnie wymieszać całość, dodać posiekaną zieleninę, polać 2-3 łyżkami oliwy i 3 łyżkami sosu sojowego, przyprawiamy solą, pieprzem.

Danie podawać w miseczkach  otulone zieloną sałatą :)

Składniki odżywcze (1 porcja)

kcal: 463,5  białko: 32,8g  tłuszcze: 11,5g węglowodany: 59g błonnik: 2g