Menu

Coolinarny

Mój kulinarny blog, zapraszam!

Sernik na mleku skondensowanym z lemon curd

wedith

Wiosenny i wielkanocny serniczek? Mam na to fajny sposób! Serniczek jest puszysty, wilgotny, bardzo orzeźwiający dzięki dodaniu lemon curd i posypki miętowo bazyliowej. 

Sernik na mleku skondensowanym z lemon curd

Sernik na mleku skondensowanym z lemon curd 

Składniki:

  • 1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
  • 530 g mleka skondensowanego słodzonego (1 puszka)
  • 4 jajka (M)
  • 1,25 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1,25 łyżki mąki pszennej
  • aromat waniliowy

Mleko, jajka, mąki, wanilię, krótko zmiksować do połączenia. Dodać ser i delikatnie połączyć całość. Tortownicę o śr 23 cm wyłożyć papierem od pieczenia (samo dno), od zewnątrz obłożyć obficie folią aluminiową. Wlać masę serową. Piec w 160 stopniach w kąpieli wodnej 60 minut.

Po tym czasie wyłączyć piekarnik, lekko uchylić drzwiczki i tak zostawić przez godzinę. Następnie sernik wyjąć, całkowicie wystudzić, schłodzić w lodówce przez całą noc.

Inspiracja: mojewypieki

Lemon curd:

  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 80 g cukru
  • 40 g masła
  • starta skórka i wyciśnięty sok z 1 cytryny

W garnku roztrzepać jajka i cukier, wstawić na mały ogień i podgrzewać 4 minuty cały czas mieszając. Następnie dodać sok i skórkę z cytryny, masło i podgrzewać nadal na małym ogniu aż masa zgęstnieje. Gotową przełożyć do słoiczka, wystudzoną schłodzić w lodówce.

Posypka:

  • 4 łyżki wiórków kokosowych
  • spora garść listków mięty
  • spora garść listków bazylii
  • łyżka cukru pudru

Zioła drobniej posiekać, wszystkie składniki zblendować dodatkowo ręcznym blenderem.

Gotowy sernik po bokach wylepić obficie posypką, na górze rozsmarować lemon curd.

Smacznego!

Sernik na mleku skondensowanym z lemon curd

 

Przy okazji chciałabym zarosić Was na wpis o Bielskich blogerach. To świetni ludzie z pasją, może zainteresuje Was tematyka. 

Kotleciki z pieczarek i kaszy jaglanej >

< Mazurek migdałowy z żurawiną i czekoladą


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Komentarze (7)

Dodaj komentarz
  • rain1drop

    Piękny! Na serniki nie trzeba mnie długo namawiać, to moje ulubione ciasto :)

  • wedith

    Mnie również

  • Gość: [Lady laura.] *.dynamic.jazztel.es

    Cudowny i bardzo apetyczny.

  • wedith

    Dziękuję, zapewniam że jest pyszny!

  • wedith

    Dziękuję, zapewniam że jest pyszny!

  • mikimama

    Połączenie słodkiego mleka i orzeźwiającej cytryny jest tym, co bardzo lubię!

  • wedith

    Dziękuję! I jeszcze do tego orzeźwiające zioła;)

© Coolinarny
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci