Menu

Coolinarny

Mój kulinarny blog, zapraszam!

Pęczak z kurczakiem i papryką w sosie pomidorowym

wedith

Kolejna propozycja jednogarnkowa - tym razem w roli głównej pęczak, kurczak i papryka, wszystko to otulone sosem pomidorowym i wzbogacone o oliwki które uwielbiamy! :)

Do podania nie mogło zabraknąć odrobiny startego żółtego serka ;)

Pęczak z kurczakiem i papryką w sosie pomidorowym 

Składniki:

  • 1 szklanka posiekanej włoszczyzny ( u mnie marchew, seler naciowy i por)
  • 1 cebula
  • 1 duża czerwona papryka
  • puszka pomidorów krojonych
  • 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • sól, pieprz
  • sól ziołowa
  • 300 g piersi z kurczaka
  • suszone zioła (oregano, bazylia, tymianek)
  • 3 łyżki oleju
  • 650 ml wrzątku
  • Dodatki starty ser, oliwki zielone

Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą ziołową, obsmażyć na odrobinie oleju na złoty kolor w głębokim rondlu, wyjąć.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, paprykę na większe kawałki. Pomidory krojone zblendować, dodać, przecier pomidorowy i zioła.

Do tego samego rondla dodać drobno posiekaną cebulę i włoszczyznę, podsmażyć. Jak cebulka zacznie się rumienić dodać kaszę, paprykę, zalać wrzątkiem, przyprawić solą, pieprzem, gotować do wchłonięcia płynu ok 25-30 minut.

Po tym czasie dodać pastę z pomidorów, opcjonalnie oliwki, gotować aż danie zgęstnieje. Przed podaniem można posypać startym żółtym serem.

Smacznego!

Jednogarnkowe: Wegetariańskie curry z pieczarkami i ziemniakami >

< Jagielniczek jogurtowy z ananasem


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Komentarze (2)

Dodaj komentarz
  • mikimama

    Pyszności! Na weekend też planuje danie z pęczakiem.

  • wedith

    Dziękuję! :)

© Coolinarny
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci