Menu

Coolinarny

Mój kulinarny blog, zapraszam!

Pasztet jajeczny z brokułem

wedith

Tęsknicie za wiosną? Ja bardzo. Najbardziej za świeżymi młodymi warzywami, szczypiorkiem na gorącym pieczywie z masełkiem, za Świętami Wielkanocnymi, za tulipanami  i wszelką zielenią. Dzisiaj przygotowałam wegetariański pasztet, który w kolorach i smakach przypomina Wiosnę i Święta. Jest tani, szybki w przygotowaniu i pięknie się prezentuje, zresztą sami zobaczcie ;)

Pasztet jajeczny z brokułem

Pasztet jajeczny z brokułem

 

Składniki:

  • 8 jaj ugotowanych na twardo
  • 200 g różyczek brokuła Hortex
  • 1 czerwona cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 2 jajka surowe
  • 2 ząbki czosnku polskiego
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 2 łyżeczki zielonej czubrycy
  • łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżeczki soli ziołowej
  • szczypta cayenne

Z ugotowanych jajek wyjąć żółtka do miseczki, rozdrobnić, połączyć z przyprawami, rozgniecionym czosnkiem, surowymi jajkami, jogurtem, kasza manną.

Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, zeszklić na oleju. Brokuły pokroić na mniejsze kawałki, ugotowane białka jaja pokroić w kosteczkę. Połączyć wszystko delikatnie z masą.

Keksówkę (najlepiej taką jednorazową, będzie łatwiej przy wyjmowaniu) posmarować masłem lub olejem, nałożyć masę. Jeżeli użyjemy metalowej, wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni, termoobieg, ok 50 minut, aż góra będzie złocista.

Pasztet odstawić do całkowitego wystudzenia. Podawać na zimno np. z sosem chrzanowym, tatarskim, majonezem, lub jak u mnie z jogurtem ze szczypiorkiem i rzodkiewką.

P.S. Zamiast brokuła możecie użyć innych zielonych warzyw mrożonych: groszku lub fasolki szparagowej. 

Pasztet jajeczny z brokułem

Przepis bierze udział w akcji:

Mój dzień z Hortex

 

Polecam również w wersji wegetariańskiej:

Pasztet z czerwonej soczewicy i marchewki    Pasztet z czerwonej soczewicy i marchewki

Klops ryżowo jajeczny    Klops ryżowo jajeczny

Zupa brokułowa z serkiem topionym i pestkami dyni >

< Bezglutenowe brownie z solonym karmelem


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© Coolinarny
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci