Menu

Coolinarny

Mój kulinarny blog, zapraszam!

Biszkopt z masą z mleka skondensowanego i owocami w galaretce

wedith

To ciasto to chyba najlepszy biszkopt jaki ostatnio zrobiłam. Pyszne, słodziutkie, do tego kwaskowate owoce w galaretce a na górę dla równowagi gorzkie kakao....

Ciasto zrobiłam w kwadratowe j formie, ale pięknie będzie się prezentować w tortownicy! 

Biszkopt z masą z mleka skondensowanego i owocami w galaretce

Składniki (forma 23 cm x 23 cm):

BISZKOPT:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru

Białka ubić na sztywną pianę, następnie nadal miksując dodawać stopniowo cukier, potem pojedynczo żółtka. Zmniejszyć obroty miksera do minimum i dodać przesiane mąki - nie ubijać zbyt długo, tylko do połączenia składników. Ciasto wyłożyć do formy kwadratowej (23x23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (samo dno). Piec 35 minut w temperaturze 175 stopni. Odstawić do wystudzenia.

Biszkopt podzielić na 3 blaty.

OWOCE W GALARETCE:

  • 400 g kwaśnych owoców (u mnie mrożone maliny i czerwona porzeczka)
  • opakowanie galaretki (u mnie smak owoce leśne)
  • opakowanie cukru wanilinowego
  • 1/3 szklanki wody

Owoce, cukier wanilinowy i wodę zagotować (nie gotować za długo by owoce się nie rozpadły), dodać galaretkę, dokładnie wymieszać. Wystudzić. Zimną włożyć do lodówki (jeśli nam się spieszy do zamrażalki) i poczekać aż galaretka zacznie lekko tężeć (trzeba pilnować).

MASA:

  • puszka mleka skondensowanego słodzonego (400g)
  • 500 g serka mascarpone
  • 3 łyżeczki żelatyny + 1/3 szklanki wrzątku


Żelatynę rozpuścić we wrzątku. Mleko skondensowane chwilę zmiksować, następnie dodać serek mascarpone, miksować aż masa stanie się gładka (bez grudek) Do rozpuszczonej żelatyny dodać 2 łyżki ubitej masy, wymieszać i połączyć z całą masą.

Uwaga , szybko tężeje wiec dobrze by galaretka była już gotowa (tężęjąca)

PONCZ:

  • pół szklanki wody (lub pół na pół z alkoholem :) )
  • sok z połowy cytryny

Pierwszy blat włożyć do formy, nasączyć ponczem, wyłożyć galaretkę, przykryć drugim blatem, nasączyć ponczem, wyłożyć 3/4 masy z mascarpone. Nałożyć 3 blat, nasączyć ponczem i rozsmarować pozostałą część masy. Całość posypać gorzkim kakao. Schłodzić w lodówce najlepiej na całą noc.

Biszkopt z masą z mleka skondensowanego i owocami w galaretce

 

Zapraszam również na moje inne cudeńka biszkoptowe :)

Biszkopt z masą kokosową  Biszkopt z masą kokosową

Biszkopt z pianką kajmakową i orzechami laskowymi  Biszkopt z pianką kajmakową i orzechami laskowymi

Biszkopt z kremem cytrynowym i masą śmietankową  Biszkopt z kremem cytrynowym i masą śmietankową

Tartaletki biszkoptowe z masą kokosową  Tartaletki biszkoptowe z masą kokosową

Talrtaletki biszkoptowe z masą cytrynową i owoacami  Talrtaletki biszkoptowe z masą cytrynową i owocami

Biszkopt z masą sernikową z polewą kakaową  Biszkopt z masą sernikową z polewą kakaową

 

 

Szarlotka z budyniem + zestawienie wypieków z jabłkami :) >

< Jajka zapiekane z makaronem i pieczarkami


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Komentarze (8)

Dodaj komentarz
  • megii013

    Ale pysznie wygląda) ) taki puszysty))

  • wedith

    Smakuje rewelacyjnie, polecam wypróbować :)

  • mikimama

    Pyszny, bo pełen kontrastów. bardzo podoba mi się ta galaretka!

  • Gość: [Katalog Smaków] *.dynamic.chello.pl

    Witaj! Jesteśmy zbiorem blogów kulinarnych, promującym przepisy blogerów. Dołączyło do nas już przeszło 1000 blogerów, a ich przepisy zostały wyświetlone prawie 20 milionów razy! Miło by nam było, jeśli zechciałabyś dodać swojego bloga do naszego Katalogu Smaków. Serdecznie zapraszamy do rejestracji na : www.katalogsmakow.pl (należy kliknąć w "MOJE KONTO" w prawym górnym rogu strony. Pozdrawiamy!

  • Gość: [Programista w kuchni] *.dynamic.chello.pl

    Rewelacja! Najbardziej przekonuje mnie ta masa na bazie serka mascarpone. Pycha! :)

  • wedith

    Zapewniam że jest pyszna! :)

  • cakebykate

    Chyba wypróbuję

  • wedith

    Koniecznie! :)

© Coolinarny
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci