Menu

Coolinarny

Mój kulinarny blog, zapraszam!

Zupa krem z pieczonego ziemniaka

wedith

Tak mi zakotwiczyła się w głowie ta zupa że musiałam spróbować. 

Zupa na bazie włoszczyzny, ziemniaków i ...pieczonych obierków z ziemniaka - smak powalający!

Jako dodatek proponuję pieczone kawałki ziemniaka z rozmarynem i boczek.

P.S. Chrupiące obierki - zaskakująco smaczne! :)

Zupa krem z pieczonego ziemniaka 

Składniki:

  • 2 duże ziemniaki + 1 ziemniak na dekorację
  • 5 cm kawałek pora
  • garść włoszczyzny pokrojonej w paski (marchew, pietruszka, seler)
  • sól, 
  • świeżo mielony pieprz
  • 1- 1,5 l wody
  • 2 listki laurowe
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • rozmaryn
  • olej rzepakowy

2 Ziemniaki obrać, pokroić w kosteczkę. 1 ziemniaka pokroić w półksiężyce

Obierki ułożyć na blaszce, dodać pokrojony w krążki por, obok ułożyć półksiężyce ziemniaka, polać olejem, posypać posiekanym rozmarynem. Piec z termoobiegiem w 200 stopniach ok 30 minut.

W garnku na łyżce oleju podsmażyć włoszczyznę, zalać wrzątkiem, dodać przyprawy, gotować ok 15 minut, następnie dodać upieczony por i obierki, gotować kolejne 15 minut. Gotowy wywar przecedzić - można ponownie włożyć włoszczyznę, dodać pokrojone ziemniaki gotować do miękkości. Całość zblendować. Podawać z pieczonymi ziemniaczkami i chrupkim boczkiem.

obierki

Zupa krem z pieczonego ziemniaka

Warzywa psiankowate 2016

Obiad w 30 minut: Zupa pieczarkowa - ekspresowa! >

< Placuszki jogurtowe z sosem mandarynkowym


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Komentarze (1)

Dodaj komentarz
  • mopswkuchni

    Ciekawy pomysł z tymi obierkami. Ja zawsze zajadam się pieczonymi ziemniakami i skórką na nich, więc ta zupka jest zdecydowanie dla mnie. Dziękuję za dodanie do akcji psiankowatej ;)

© Coolinarny
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci