Menu

Coolinarny

Mój kulinarny blog, zapraszam!

Wege burger z czarnej komosy z warzywami i fetą

wedith

Bardzo lubię kilka razy w tygodniu zjeść coś bezmięsnego. Moja szafka jest pełna wege zdobyczy bogatych w białko. Dzisiaj pierwszy raz wypróbowałam czarną komosę i jestem nią zachwycona!

Takie burgery to świetna propozycja na wege obiad, dodatek fety wzbogaca smak i nadaje jeszcze więcej sytości. Proponuję podawać je z surówką z warzyw z burgera oraz z jogurtem naturalnym.

Wege burger z czarnej komosy z fetą

Składniki (8-10 burgerów):

  • pół szklanki komosy ryżowej czarnej
  • 1,5 szklanki wody
  • 2 marchewki
  • 1 duża cukinia
  • 3 cebulki dymki osobno biała i zielona część
  • 1 ząbek czosnku polskiego
  • 50 g fety 
  • 1 jajko
  • 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 0,5 łyżeczki kurkumy
  • 0,5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • szczypta cayenne
  • 3 łyżki bułki tartej
  • olej do smażenia
  • łyżka oliwy z oliwek
  • łyżka nasion sezamu

Komosę przepłukać najpierw zimną wodą, następnie wrzątkiem. Gotować w wodzie ok 25 minut.

Marchew i cukinię obrać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach, dobrze odcisnąć z nadmiaru wody. Połowę cukinii i marchewki odłożyć do miseczki na sałatkę, przyprawić solą, pieprzem, polać oliwą, posypać posiekaną zieloną dymką i podprażonym sezamem.

Drugą część warzyw umieścić w misce, dodać posiekaną białą dymkę, przyprawy, jajko, kawałki fety, ugotowaną i ostudzoną komosę oraz bułkę tartą. Wszystko dokładnie wymieszać, schłodzić w lodówce minimum 1 godzinę.

Na patelni rozgrzać olej, formować burgery grubości 1 cm (ja użyłam krążka metalowego). Smażyć z dwóch stron na chrupiąco.

Gotowe ułożyć na ręczniku papierowym aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać z surówką i jogurtem naturalnym.

Smacznego!

Wege burger z czarnej komosy z fetą

Lemoniada mango >

< Deser cappuccino i bezy z orzechami


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Komentarze (3)

Dodaj komentarz
  • Gość: [Lui lui] *.8-1.cable.virginm.net

    Absolutnie fantastyczne uwielbiam twoje przepisy

  • Gość: [Lui lui] *.8-1.cable.virginm.net

    Absolutnie fantastyczne uwielbiam twoje przepisy

  • wedith

    Dziękuję!

© Coolinarny
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci