Menu

Coolinarny

Mój kulinarny blog, zapraszam!

Klopsiki: sos koperkowy vs sos pomidorowy

wedith

W mojej kuchni na ringu stanęli: sos koperkowy vs sos pomidorowy :)

Tak się składa że ja i mój mąż mamy czasem różne zachcianki, zdarza się więc wtedy, że spełniam obie gotując w dwóch garach :)

Ja jestem fanką sosu koperkowego a mąż pomidorowego - a jak jest u Was, która wersja bliższa sercu? :)

Klopsiki: sos koperkowy vs sos pomidorowy

KLOPSIKI:

  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerstwa bułka
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • papryka słodka w proszku
  • olej do smażenia

Czerstwą bułkę namoczyć w mleku. Cebulę , czosnek, jajko, namoczoną dobrze odsączoną bułkę, przyprawy zmiksować blenderem na papkę, dodać do mięsa, dokładnie połączyć. Formować małe klopsiki wielkości orzecha włoskiego.

Gotowe podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

SOS KOPERKOWY:

  • 3 łyżki posiekanego koperku
  • 40 g masła
  • 30 g mąki
  • szklanka bulionu mięsnego lub warzywnego
  • pół szklanki śmietanki 18%
  • sól, pieprz

Masło roztopić, dodać mąkę, zasmażyć nie rumieniąc, następnie rozprowadzić bulionem, zagotować. Przyprawić solą, pieprzem, dodać koperek i śmietankę, doprowadzić do wrzenia. Na koniec dodać usmażone klopsiki.

SOS POMIDOROWY:

  • ząbek czosnku
  • łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżka oleju
  • pomidory krojone w puszce
  • 0,5 szklanki śmietanki 18%
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie: oliwki zielone\czarne

Czosnek drobno posiekać, podsmażyć na łyżce oleju z tymiankiem. Jak czosnek wypuści zapach dodać pomidory z puszki, zagotować. Całość zblendować, ponownie wstawić na ogień, dodać przyprawy, śmietankę, doprowadzić do wrzenia. Na koniec dodać usmażone klopsiki i opcjonalnie pokrojone oliwki.

Deser truskawkowy >

< Kalafior w orientalnej skorupce


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Komentarze (2)

Dodaj komentarz
  • daga313

    Nie umiem się zdecydować. Oba pyszne :)

  • wedith

    Zgadzam się, oba sosy są pyszne :) Kwestia dnia i zachcianki :)

© Coolinarny
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci