Menu

Coolinarny

Mój kulinarny blog, zapraszam!

Piernik lipowy i pierniczki

wedith

Przepis na piernik dostałam od prezesa z pracy :) Musiałam wypróbować :) Ciasto jest pyszne , aromatyczne, mięciutkie i ma piękny kolor!  Pierniczki również wyszły urokliwe, ale muszą odczekać aby zmiękły.

Piernik lipowy i pierniczki

Składniki:

  • 500 g mąki
  • 250 g miodu
  • 2 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 125 g masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • przyprawa do piernika - 1 opakowanie
  • 2 torebki herbaty lipowej + szklanka wrzątku

Zaparzyć herbatę lipową. Z 0,5 szklanki cukru upalić karmel, zalać gorącym naparem lipowym (uwaga bardzo gorące), mieszać do rozpuszczenia karmelu, dodać miód zagotować i odstawiać do wystudzenia.

W osobnym garnuszku rozpuścić masło z przyprawą korzenną.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.

Jajka i pozostałe 0,5 szklanki cukru utrzeć mikserem na puszystą masę. Następne dodawać na przemian mąkę, masło z przyprawą i mieszankę miodową.

Ciasto będzie miało dość rzadką konsystencję. 

Ciasto pieczone jako piernik: do ciasta dodać bakalie, orzechy, skórkę pomarańczową, piec w 180 stopniach ok 30-40 minut (w zależności od wysokości ciasta)

Ciasto na pierniczki: do ciasta dodać tyle mąki aby uzyskać konsystencję do wałkowania. Następnie rozwałkować i wykrawać pierniczki, piec w 180 stopniach ok 12 minut. Ja wykrawałam koła, następnie mniejszymi foremkami Wykrawałam wzorek (tak aby nie przebić ciasta) i patyczkiem wybijałam dziurkę na wstążeczkę.  Jak poleżą i zmiękną, wykrojone kształty będę lukrować i ozdabiać. 

Wariację na temat ciasta przedstawię w następnym wpisie :  Piernik lipowy, serek kozi i konfitura z suszonych fig.

 

Piernik lipowy i pierniczki

A tutaj mój pomocnik piernikowy - mały rozbójnik podkradający wstążeczki do pierniczków :)

Piernik lipowy i pierniczki

Wigilia 2014  Wigilijny Piernik 2014

Pulpeciki z soczewicy w pomidorach z niespodzianką... Newellą >

< Mini torciki piernikowe z kremem z koziego serka i konfiturą figową


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© Coolinarny
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci