Menu

Coolinarny

Mój kulinarny blog, zapraszam!

Czosnek niedźwiedzi - moje wiosenne przetwory :)

wedith

Dostałam w prezencie ogromną garść czosnku niedźwiedziego :) Mieliście okazję spróbować? Ja nie miałam, ale w końcu samo do mnie przyszło :) Postanowiłam zakonserwować go w postaci pesto oraz zalane oliwą. Wrażenia smakowe bardzo pozytywne!  Czosnek w oliwie pachnie cudownie! A pesto wyszło rewelacyjne :) 


Czosnek niedźwiedzi w oliwie

Czosnek niedźwiedzi - wiosenne pomysły :)

  • 2 szklanki posiekanych liści czosnku niedźwiedzi
  • 1 łyżeczka soli
  • oliwa extra vergine - do zapełnienia słoiczka

DO słoiczka o pojemności 250 ml wkładamy na przemian warstwy: 1/4 posiekanego czosnku niedźwiedziego i 1/4 łyżeczki soli. Każdą warstwę delikatnie ugniatamy.  Na samą górę nalewamy oliwy i zakręcamy słoiczek.

Taką miksturę możemy używać do sałatek, dań z makaronu, mięsa, masła, serków, do jajek faszerowanych itp.

 

Pesto z liści czosnku niedźwiedziego

Czosnek niedźwiedzi - wiosenne pomysły :)

  • 1 szklanka posiekanych liści czosnku niedźwiedziego
  • 40 g świeżo startego parmezanu
  • 40 g orzeszków piniowych
  • świeżo mielony pieprz
  • 50 ml dobrej oliwy z oliwek
  • 15 ml oleju lnianego

Wszystkie składniki miksujemy w blenderze (opcjonalnie rozgniatamy w moździerzu) Przechowujemy w słoiczku (pamiętając aby na górze pozostawić warstwę oliwy aby zapobiec utlenianiu), bądź przygotowujemy pyszny makaron z dodatkiem pesto :)

 

Makaron z Pesto

Czosnek niedźwiedzi - wiosenne przetwory :)

Szynka peklowana pieczona - z pieprzem >

< Sałatka z ryżem i tuńczykiem idealna na Wielkanoc


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Komentarze (4)

Dodaj komentarz
  • danasoch

    Mam na ogródku czosnek niedźwiedzi oprócz normalnego. Ostatnio robiłam sos czosnkowy na bazie majonezu własnoręcznie robionego. Męzowi bardzo smakuje.

  • wedith

    Świetny pomysł na sos czosnkowy :)

  • Gość: [Anna Łuka] *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Wracam ostatnio do domu i woła mnie tata. - Patrz jakie sobie posadziłem! Idziemy do ogrodu i widzę jakieś sterczące badyle. Pytam się go - Co to? A on, że to czosnek niedźwiedzi, więc już szykuję się do zrobienia tego pesto :)

  • wedith

    Zatem z niecierpliwością czekam na relację, jak smakowało :)

© Coolinarny
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci