Menu

Coolinarny

Mój kulinarny blog, zapraszam!

Sałatka z pieczonym łososiem - wiosennie

wedith

W końcu doczekaliśmy się Wiosny:) U mnie też będzie wiosennie: zdrowo. lekko, świeżo i...łososiowo :) Zainspirowała mnie sałatka z bloga gotujzdrowo - świetne przepisy na sałatki i zdrowe dania, nie dodałam owocu granatu jak w oryginale - jest teraz dość drogi, kiełki zastąpiłam rzodkiewką - dla koloru, dodałam pestki dyni, oliwę z oliwek zmieszałam z olejem rzepakowym i powiem Wam że sałatka wyszła cudowna! :)

Sałatka świetnie nadaje się na lunch do pracy jak i również na kolację :)

 Sałatka z pieczonym łososiem  - wiosennie

Składniki (4 porcje)

RYBA:

  • ok 250 g świeżego łososia
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • sok z połowy pomarańczy

SAŁATKA:

  • sałata rzymska
  • 5 rzodkiewek (ew kiełków rzodkiewki)
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 8 migdałów
  • 10 pestek dyni

DRESSING:

  • 25ml oliwy z oliwek
  • 25ml oleju rzepakowego
  • 1 łyżka musztardy (u mnie figowa)
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki soku z pomarańczy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  •  szczypta soli
  •  1 łyżka miodu 

Łososia obrać ze skóry, wyciągnąć ości, polać sosem sojowym i sokiem z pomarańczy, piec w piekarniku na opcji grill ok 10-15 minut. Odstawić do wystygnięcia.

 Przygotować dressing do słoiczka las oleje, dodać musztardę, drobno posiekany czosnek, sok z pomarańczy i cytryny, sól i miód, słoiczek zakręcić i mocno "zmiksować" - odstawić do lodówki. 

Warzywa umyć. Sałatę potargać na mniejsze kawałki, rzodkiewkę pokroić w plasterki, pomidorki na połówki, migdały obrać i posiekać.

Jeśli zabierasz sałatkę do pracy, do 1 pojemnika ułóż warzywa,migdały i pestki, do osobnego rybę, przed zjedzeniem połącz składniki, polej dressingiem.

Jeśli jesz w domu, ułóż warzywa, rybę na talerzu, posyp migdałami i pestkami dyni, polej dressingiem.

 


Wartości odżywcze (1 porcja)

kcal:318; białko:14,3g; tłuszcze:22g; węglowodany:15g;


Przepis bierze udział w akcjach:

"Lunch w pracy",

"Akcja kolacja"

oraz

"Sałatkowe szaleństwo"

Rogaliki z ciasta francuskiego z kaszą jaglaną i warzywami >

< Placuszki jajeczne z kaszą jaglaną


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Komentarze (1)

Dodaj komentarz

© Coolinarny
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci