Coolinarny

Bez tłuszczu, bez żółtka, pełnowatościowe ciasteczka :)

Jedno ciasteczko = 35 kcal. 

Składniki (25 sztuk)

• 125g płatków owsianych
• 1 łyżka cukru brązowego
• 1/4 szklanki mleka
• sok z połowy limonki
• 1 kostka gorzkiej czekolady
• 1 białko ( z małego jajka)
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Płatki owsiane rozkruszyć (najlepiej w rozdrabniaczu), dodać cukier brązowy, mleko, sok z limonki, startą kostkę czekolady, dokładnie zamieszać, odstawić na godzinę.

Po tym czasie ubić pianę z białek z dodatkiem cukru pudru, dodać do masy i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. 

Formę wyłożyć papierem do pieczenia, z gotowej masy formować szprycą okrągłe ciasteczka (srednica ok 3 cm).

Piec w rozgrzanym piekarniku do 170 stopni ok 15 minut.

Gotowe wystudzić, polać polewą, u mnie przygotowana z 3 kostek gorzkiej czekolady i 1,5 łyżki serka mascarpone   (masa stopiona w kąpieli wodnej).

Wartości odżywcze (1 ciasteczko z polewą):

kcal: 35; białko: 1g; węglowodany: 5g; tłuszcz: 1,3g;  błonnik: 0,5g