Menu

Coolinarny

Mój kulinarny blog, zapraszam!

Paluszki czosnkowo ryżowe z wiosennym dipem

wedith

Dzisiaj na blogach dzień czosnku, a zatem coś czosnkowego u mnie również zagości :)

 

Składniki:

PALUSZKI:

   - 300g ryżu białego (3 woreczki)
 - 5-6 ząbków czosnku(można więcej :)
 - 600 ml bulionu warzywnego
 - 150 ml białego wina wytrawnego
 - 2 łyzki oliwy ze słoiczka -czosnek w oleju z ziołami
 - panierka: mąka, 4 jajka, bułka tarta
 - olej do smażenia
DIP WIOSENNY:
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 1 łyzka majonezu
- 0,5 zielonego ogórka
- 3 rzodkiewki
- pęczek szczypiorku
- pęczek koperku
- szczypta cukru, soli
Paluszki czosnkowo ryżowe
Na patelni podsmażamy chwilkę rozgnieciony czosnek i oliwę, dodajemy ryż i 2 łyzki oleju, podsmażamy chwilkę.
Na patelni podsmażamy chwilkę rozgnieciony czosnek i oliwę, dodajemy ryż i 2 łyzki
oleju, podsmażamy chwilkę.
 Całość zalewamy na przemian bulionem i winem, dusimy pod przykryiem do całkowitego
wchłonięcia wody. (ryż powinien być lepki). Dodajemy łyżkę posiekanego szczypiorku,
odstawiamy do ostygnięcia.
 W tym czasie przygotowujemy dip. Rzodkiewkę i obranego ogórka zetrzeć na tarce
na małych oczkach, dodać posiekany szczypiorek i koperek, 
wymieszać z jogurtem i majonezem, przyprawić solą, cukrem. Z ryżu formujemy paluszki, panierujemy dwukrotnie w mące, jajku, bułke tartej, 
smażymy na głębokim, mocno rozgrzanym oleju przez chwilę. Świetna przekąska, na każdą okazję :) Wyszło mi 25 paluszków.
Całość zalewamy na przemian bulionem i winem, dusimy pod przykryiem do całkowitego wchłonięcia wody. (ryż powinien być lepki). Odstawiamy do ostygnięcia.
W tym czasie przygotowujemy dip. Rzodkiewkę i obranego ogórka zetrzeć na tarce na małych oczkach, dodać posiekany szczypiorek i koperek, wymieszać z jogurtem i majonezem, przyprawić solą, cukrem.
ryżu formujemy paluszki, panierujemy dwukrotnie w mące, jajku, bułke tartej, smażymy na głębokim, mocno rozgrzanym oleju przez chwilę.
Świetna przekąska, na każdą okazję :)

Dzień czosnku

Kuleczki ryżowe z mozzarellą i suszonymi pomidorami >

< Sałatka Wielkanocna


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© Coolinarny
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci